PFM-bavette-packshot-met-schaduw
bavette
Bavette

De Bavette is botermals stuk vlees met een grove structuur, een goede vet dooradering en een rijke smaak. Afkomstig van Amerikaanse runderen die op uitgestrekte vlaktes leven. Ze worden minimaal 100 dagen graangevoerd.

De lekkerste smaakcombinaties
Heerlijk in combinatie met een zelfgemaakte rode of witte uienchutney en je bent eigenlijk klaar.

Doosinhoud: 1 portie, totaal 300 gram.

Ingredi├źnten:

100% Rundvlees.

Voedingswaarden per 100g:
Energie 436kJ / 103kcal
Vet 2,0g
(waarvan verzadigd vet) 0,8g
Koolhydraten <0,5g
(waarvan suikers) <0,5g
Eiwit 21,2g
Zout 0,0g

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Barbecue: 5 min.* Regelmatig keren.

Grillpan: 5 min.* Halverwege omkeren.

* Voor ontdooid product.
Ontdooi bij voorkeur 1 dag van te voren uit de kartonnen verpakking en in de koelkast.

Recept

Bavette met frisse witlofsalade
Voor 1-2 personen

Mix als eerste de 50 ml olijfolie met de fijngesneden sjalot samen met wat blaadjes tijm.
Snijd de Bavette met de draad mee in grove repen en smeer deze dan in met de mix. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Mix vervolgens de 40 ml olijfolie met de 10 ml rode wijn azijn. Zet dit apart.
Snijd de witlof, ansjovis, tomaat, kruiden en krieltjes in stukken en meng dit samen met de mix van olijfolie en rode wijn azijn.
Verwarm de grillpan en bak het vlees ongeveer 5 minuten aan elke kant. Serveer de salade apart bij het vlees, en klaar is Kees!