lams Burger
aussieburger
Lams Burger

Super mals en sappig vlees. Het Nieuw Zeelands lam dankt zijn authentieke smaak aan de grassen en klaver die ze in de vrije natuur eet.

De lekkerste smaakcombinaties
Lekker op z’n Arabisch met een frisse muntsaus, geroosterde groenten en een behoorlijke dosis feta.

Doosinhoud: 2 porties, totaal 300 gram.

Lamsvleesproduct
Ingrediënten:
93% lamsvlees, water, rijstebloem, zout, gedroogde groenten (ui, knoflook, paprika), kruiden, specerijen, dextrose, gedroogde glucose siroop, rookcondensaat, suiker, voedingszuur: E330.

Voedingswaarden per 100g:
Energie 794kJ / 190kcal
Vet 12,0g
(waarvan verzadigd vet) 5,4g
Koolhydraten 2,55g
(waarvan suikers) <0,5g
Eiwit 18,1g
Zout 0,42g

Bereidingswijze

Barbecue / grillpan: Bevroren: 5 min. per zijde. Ontdooid: 3,5 min. per zijde.
Hoog vuur. Burger eenmaal omkeren.

Koekenpan: Bevroren: 5 min. per zijde. Ontdooid: 3,5 min. per zijde.
Middelhoog vuur. Burger eenmaal omkeren.

Ontdooi bij voorkeur 1 dag van te voren uit de kartonnen verpakking en in de koelkast.

Recept

De lams burger is op verschillende manieren te bereiden. Om te variëren kun je het serveren met feta, pompoen en tomatenchutney. Hiervoor heb je 2 lams burgers, hamburgerbroodjes, ½ flespompoen, 5 tomaten, 2 rode uien, 50 gram feta, 30 milliliter rode wijnazijn, 70 gram suiker, rode wijn, olijfolie, peper en zout nodig.

De allereerste taak is het voorverwarmen van de oven tot 220°C. Schil daarna de flespompoen en snijd dit in kleine blokjes. Doe dit in een ovenschaal en besprenkel dit met wat olijfolie. Rooster de pompoen zo’n 30 minuten in de oven zodat deze zacht wordt. Zet daarna de oven uit en laat de pompoen rustig afkoelen.

Dan begin je met de tomatenchutney. Snijd hiervoor de tomaten en rode peper fijn, snijd de uien in ringen. Doe dit in een pan en voeg daar de rode wijnazijn, suiker en een scheut rode wijn aan toe. Zet dit op middelhoog vuur en laat dit 30 tot 40 minuten pruttelen. Roer het geheel af en toe een beetje door.

Voordat je de burgers gaat grillen bestrooi je deze eerst met wat zout en peper. Grill daarna de burgers volgens de bereidingswijze die staat beschreven op de verpakking. Haal dan de pompoen uit de oven en pureer deze. Beleg de hamburgerbroodjes met pompoenpuree, tomatenchutney en de burger. Brokkel als laatste wat feta over de burger en je bent klaar om te genieten van een lekkere lams burger!