Sydney Minute Steak
minutesteak700x700
Sydney Minute Steak

Smaakvol en dun gesneden rundvlees. Binnen een paar minuten te bereiden met behoud van vleessappen. Afkomstig van Australische runderen die op uitgestrekte vlaktes leven. Ze worden minimaal 100 dagen graangevoerd.

De lekkerste smaakcombinaties
Perfect om toe te voegen aan een salade. Ook lekker om in het geheel te serveren met geglaceerde uien of een romige champignonsaus. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Doosinhoud: 2 porties, totaal 250 gram.

Ingredi├źnten:
100% Rundvlees.

Voedingswaarden per 100g:
Energie 513kJ / 122kcal
Vet 3,4g
(waarvan verzadigd vet) 1,3g
Koolhydraten <0,5g
(waarvan suikers) <0,5g
Eiwit 22,9g
Zout 0,0g

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Barbecue: 3 min.*
Regelmatig keren

Grillpan: 3 min.*
Halverwege omkeren

* Voor ontdooid product.
Ontdooi bij voorkeur 1 dag van te voren uit de kartonnen verpakking en in de koelkast.

Recept

De Sydney minute steak is al lekker met wat peper en zout, maar voor wat variatie kun je deze bereiden in Vietnamese stijl. De benodigdheden hiervoor zijn: 500 gram Sydney minute steaks, 3 eetlepels vissaus, 4 limoenen, 1 eetlepel suiker, 1 winterpeen, 1 rode peper, 1 groene peper, 1 bundel groene asperges, zonnebloemolie, zout en peper.

Allereerst snijd je de peper en winterpeen in reepjes. Pers daarna de limoenen en schil de asperges. Verwijder de onderkant en snijd deze in gelijke reepjes. Dit kun je doen door middel van een mandoline of dunschiller. Mix de limoensap met de vissaus en suiker, zet dit apart. Meng dan de asperges met de winterpeen, rode en groene peper. Breng dit op smaak met wat zout en peper.

Smeer daarna de Sydney minute steaks in met zonnebloemolie. Bak de steaks in de grillpan en bak deze 3 minuten per kant aan. Meng 3 eetlepels van het vissaus-limoenmengsel met de groentes en serveer dit met de Sydney minute steak. Besprenkel dit met extra saus en je bent klaar om een overheerlijk gerecht in Vietnamese stijl te serveren!