burger-wagyu-vrij
Wagyu Burger

Zeer bijzondere rundvleesburger. Vroeger was dit rund enkel bestemd voor de Japanse Keizer en kreeg zodoende de beste voeding die zorgt voor een exclusieve smaak. Inmiddels heeft wagyu de wereld veroverd.

De lekkerste smaakcombinaties
Maak eens een cheeseburger van wagyu beef en voeg in plaats van de gebruikelijke ketchup een bearnaisesaus toe.

Doosinhoud: 2 porties, totaal 250 gram.

Rundvleesproduct
Ingrediënten:
98% rundvlees, voedingsvezel, zout, specerijen, kruiden.
Wordt geproduceerd in een omgeving waar ook pinda’s en noten worden verwerkt.

Voedingswaarden per 100g:
Energie 1481kJ / 354kcal
Vet 32,8g
(waarvan verzadigd vet) 15,1g
Koolhydraten 0,0g
(waarvan suikers) 0,0g
Eiwit 14,7g
Zout 0,53g

Bereidingswijze

Barbecue / grillpan: Bevroren: 5 min. per zijde. Ontdooid: 3,5 min. per zijde.
Hoog vuur. Burger eenmaal omkeren.

Koekenpan: Bevroren: 5 min. per zijde. Ontdooid: 3,5 min. per zijde.
Middelhoog vuur. Burger eenmaal omkeren.

Ontdooi bij voorkeur 1 dag van te voren uit de kartonnen verpakking en in de koelkast.

Recept

Om optimaal te genieten van de wagyu burger, serveer je deze met geroosterde rode biet en zure room. Hiervoor heb je nodig: 2 wagyu beef burgers, 2 hamburgerbroodjes, sla, 75 milliliter zure room, 1 rode biet, 2 theelepels mierikswortel, olijfolie, zout en peper.

Verwarm allereerst de oven op 180°C, borstel daarna de biet schoon en droog af. Stop de biet samen met olijfolie in aluminiumfolie en leg deze in de oven voor ongeveer 30 minuten. Haal de biet na een half uur uit de oven, laat het afkoelen en verwijder daarna de schil. Snijd vervolgens de biet in plakken. Meng de mierikswortel met de zure room en breng dit op smaak met wat zout en peper.

Grill daarna de burger. Zie de verpakking voor de juiste bereidingswijze van de wagyu burger. Leg wat sla, geroosterde bietjes en de wagyu burger op een hamburgerbroodje. Als laatste voeg je een stevige lepel van het zure roommengsel toe aan de burger en je bent klaar om te genieten van een heerlijk bereide wagyu burger. Eet smakelijk!